BIMBER - Da Hong Pao Tea - Ginebra - 51,8%
La destilería Bimber se encuentra en Londres , Inglaterra . Fue fundada por entusiastas del whisky ( Ewelina Chruszczyk y Dairusz Plazewski ), con la misión de producir bebidas espirituosas de alta calidad con carácter, utilizando métodos tradicionales raramente vistos hoy.
La ginebra está hecha de su vodka de trigo destilado cuatro veces, una combinación de plantas y, en particular, té Da Hong Pao . Da Hong Pao es un té oolong poco común y muy oxidado con un perfil de sabor terroso, floral y dulce. Preciado por los conocedores del té de todo el mundo, Da Hong Pao crece entre las rocas de las impresionantes montañas Wuyi del sur de China. Una vez elaboradas y escurridas, estas raras hojas de té se mezclan con la ginebra con alto contenido de alcohol. La ginebra y las hojas de té se infunden para obtener la máxima extracción de sabor antes de filtrarse y embotellarse a una alta concentración del 51,8%.