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Loire > Cheverny

Domaine des Huards - Ouvrage 2015
Cheverny Botella (0.75L)

  • Añada : 2015
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Cheverny

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Domaine des Huards - Libro 2015

Domaine des Huards se encuentra en Cour-Cheverny , en el Valle del Loira . Viticultores en Domaine des Huards desde 1846, la familia Gendrier ha estado dirigiendo el viñedo de acuerdo con prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas desde 1998. Desde 1922, la familia ha estado elaborando vinos de la variedad de uva Romorantin. En 1950 se cultivaron cuatro hectáreas de viñedo, principalmente de la variedad de uva Romorantin. En la década de 1960, el énfasis estaba en la evolución y el crecimiento del viñedo. Hoy, la finca está dirigida por Jocelyne y Michel Gendrier.

El libro se compone principalmente de Pinot Noir . Las uvas se colocan directamente en las cubas mediante una cinta transportadora elevadora. La fermentación se realiza con levaduras naturales. La uva se prensa ligeramente. Tras la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar varios meses antes del embotellado.

Variedades de uva: Pinot Noir dominante

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