Domaine OSTERTAG - Riesling - Les Jardins 2019
Domaine Ostertag se encuentra en el pueblo de Epfig, en Alsacia. La familia Ostertag fundó la finca en 1966. André Ostertag ha modernizado la bodega desde su adquisición, introduciendo la biodinámica en 1998 y madurando los vinos de Pinot Gris y Pinot Blanc en barricas de roble. Los cinco viñedos se encuentran en los pueblos de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé y Albé.
Les Jardins se elabora con Riesling de 13 parcelas y se cosecha en varios pasajes. La uva se prensa en racimos enteros y luego se madura en depósitos durante 12 meses, sobre lías .
Variedad de uva: 100% Riesling