Domaine OSTERTAG - Riesling - Les Jardins 2019
Il Domaine Ostertag si trova nel villaggio di Epfig, in Alsazia. La famiglia Ostertag ha fondato la tenuta nel 1966. André Ostertag ha ammodernato la cantina sin dalla sua acquisizione, introducendo la biodinamica nel 1998 e facendo maturare i vini di Pinot Grigio e Pinot Bianco in botti di rovere. I cinque vigneti si trovano nei paesi di Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Les Jardins è ottenuto da Riesling da 13 appezzamenti e raccolto in più passaggi. Le uve vengono pressate in grappoli interi e poi maturate in tini per 12 mesi, sui lieviti .
Vitigno: 100% Riesling