Domaine OSTERTAG - Riesling - Les Jardins 2019
Das Domaine Ostertag befindet sich im elsässischen Epfig . Die Familie Ostertag gründete das Weingut 1966. André Ostertag hat den Keller seit seiner Übernahme modernisiert, 1998 die Biodynamik eingeführt und die Weine Pinot Gris und Pinot Blanc in Eichenfässern gereift. Die fünf Weinberge befinden sich in den Dörfern Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé und Albé.
Les Jardins wird aus Riesling von 13 Parzellen hergestellt und an mehreren Stellen geerntet. Die Trauben werden zu ganzen Trauben gepresst und dann 12 Monate in Bottichen auf Hefe gereift.
Rebsorte: 100% Riesling