Domaine Yvon Métras se encuentra en Romanèche-Thorins, en Beaujolais . Desde 1988, elabora vino en la finca familiar de unas 5 hectáreas y produce cuvées en las denominaciones Fleurie, Moulin-à-Vent y Beaujolais Villages . Todos los vinos de la finca se elaboran con un método de intervención minimalista , sin aportes químicos y con bajos rendimientos.