Domaine Yvon Métras si trova a Romanèche-Thorins, nel Beaujolais . Dal 1988 vinifica nella tenuta di famiglia di circa 5 ettari e produce cuvée nelle denominazioni Fleurie, Moulin-à-Vent e Beaujolais Villages. Tutti i vini dell'azienda sono realizzati con un metodo di intervento minimalista , senza input chimici e basse rese.