Champagne Charles Heidsieck - Riserva Rosé
Charles Heidsieck è una casa di champagne a Reims , fondata nel 1851 da Charles Heidsieck. Piuttosto che investire nel vigneto, Heidsieck ha investito in cantine di gesso sotterranee con sede nel centro di Reims chiamate Les Crayères. Si trovavano a meno di 100 metri dalla linea del fronte tedesca durante la prima guerra mondiale e riuscirono a sopravvivere, anche se l'80% di Reims fu distrutto. Le cantine sono state utilizzate per invecchiare i vini da quasi 150 anni e ancora oggi fanno parte della casa. Nel 1852, Charles Heidsieck lasciò la Francia per l'America, un mercato fino a quel momento non toccato dalla frenesia dello Champagne. Lì ha trovato un grande successo ed è stato considerato non solo un ambasciatore della Champagne ma della Francia nel suo insieme.
Il Rosé Riserva è un blend dell'80% dei vini prodotti nell'arco di un anno ( 1/3 Pinot Nero, 1/3 Chardonnay e 1/3 Pinot Meunier ), vinificato cru per cru, varietà per varietà in tini di acciaio inox a cui viene poi aggiunto il 20% di vini di riserva , diviso equamente tra Chardonnay e Pinot Nero. I vini rossi di riserva , provenienti dai grandi terroir del Pinot Nero, hanno un'età massima di 5 anni prima dell'ultima vendemmia.
Varietà delle uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier