Champagne Charles Heidsieck - Rosé Reserva
Charles Heidsieck es una casa de champán en Reims , fundada en 1851 por Charles Heidsieck. En lugar de invertir en el viñedo, Heidsieck invirtió en bodegas subterráneas de tiza con sede en el centro de Reims llamadas Les Crayères. Estaban a menos de 100 metros de la línea del frente alemana durante la Primera Guerra Mundial y lograron sobrevivir, a pesar de que el 80% de Reims fue destruido. Las bodegas se han utilizado para envejecer vinos durante casi 150 años y aún hoy forman parte de la casa. En 1852, Charles Heidsieck se fue de Francia a América, un mercado que hasta entonces no había sido afectado por el frenesí de la Champaña. Encontró un gran éxito allí y fue considerado no solo un embajador de Champagne sino de Francia en su conjunto.
El Rosé Reserva es un coupage del 80% de los vinos elaborados a lo largo de un año ( 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay y 1/3 Pinot Meunier ), vinificado cru a cru, variedad por variedad en tinas de acero inoxidable a las que se luego agregó el 20% de los vinos de reserva , dividido a partes iguales entre Chardonnay y Pinot Noir. Los tintos reserva , de los grandes terruños del Pinot Noir, tienen como máximo 5 años antes de la última vendimia.
Variedades de uva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier