Champagner Charles Heidsieck - Rosé Reserve
Charles Heidsieck ist ein Champagnerhaus in Reims , das 1851 von Charles Heidsieck gegründet wurde. Anstatt in den Weinberg zu investieren, investierte Heidsieck in unterirdische Kreidekeller im Zentrum von Reims namens Les Crayères. Sie befanden sich im Ersten Weltkrieg innerhalb von 100 Metern um die deutsche Front und konnten überleben, obwohl 80% von Reims zerstört wurden. In den Kellern werden seit fast 150 Jahren Weine gereift und sind bis heute Teil des Hauses. 1852 verließ Charles Heidsieck Frankreich nach Amerika, einem Markt, der bisher von der Champagner-Raserei unberührt blieb. Dort fand er großen Erfolg und galt nicht nur als Botschafter der Champagne, sondern Frankreichs insgesamt.
Das Rosé-Reservat ist eine Mischung aus 80% der Weine, die über ein Jahr hergestellt wurden ( 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay und 1/3 Pinot Meunier ) Dann wurden 20% der Reserveweine hinzugefügt, die zu gleichen Teilen zwischen Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt wurden. Die Reserve-Rotweine aus den großen Pinot Noir-Terroirs sind vor der letzten Ernte maximal 5 Jahre alt.
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier