Château Tour Blanc - Fruit de la Passion - Moelleux Effervescent 2011
Château Tour Blanc se situe à Parleboscq, dans les Landes. La propriété appartient à Philip et Sandra Kelton, viticulteurs et éleveurs ovins en agriculture biologique. Le vignoble est planté avec un cépage peu utilisé en vinification, l’Ugni Blanc. Les 145 brebis mères broutent dans la vigne avec leurs petits agneaux et alimentent la vie du sol et ses micro-organismes. Le troupeau fait partie intégrale du mode de conduite des vignes.
Fruit de la Passion est un vin moelleux et pétillant, avec une fermentation naturelle et 52 g/L de sucres résiduels.
Cépage : 100% Ugni Blanc