Château Tour Blanc - Maracuyá - Dulce espumoso 2011
Château Tour Blanc se encuentra en Parleboscq, en las Landas . La propiedad es propiedad de Philip y Sandra Kelton , viticultores orgánicos y criadores de ovejas. El viñedo está plantado con una variedad de uva poco utilizada en la vinificación, Ugni Blanc. Las 145 ovejas madres pastan en el viñedo con sus corderos jóvenes y alimentan la vida del suelo y sus microorganismos. El rebaño es una parte integral de la forma en que se manejan las vides.
Maracuyá es un vino meloso y espumoso , de fermentación natural y 52 g / L de azúcares residuales.
Variedad de uva: 100% Ugni Blanc