Château Tour Blanc - Passionsfrucht - Sparkling Sweet 2011
Das Château Tour Blanc befindet sich in Parleboscq in den Landes . Das Anwesen gehört Philip und Sandra Kelton , Bio-Winzer und Schafzüchter. Der Weinberg ist mit einer Rebsorte bepflanzt, die in der Weinherstellung nur wenig verwendet wird, Ugni Blanc. Die 145 Mutterschafe weiden mit ihren jungen Lämmern im Weinberg und ernähren das Leben des Bodens und seiner Mikroorganismen. Die Herde ist ein wesentlicher Bestandteil der Bewirtschaftung der Reben.
Passionsfrucht ist ein milder Sekt mit natürlicher Gärung und 52 g / l Restzucker.
Rebsorte: 100% Ugni Blanc