Valinch & Mallet - Fiji 16 ans - Bourbon Cask - 58.10%
Valinch & Mallet est une entreprise d'embouteillage indépendante créée par deux amis, venus d'horizons différents et unis par la passion commune du whisky, la volonté de le transformer en métier et de partager ses fruits avec tout le monde. Davide Romano et son ami sélectionnent des Single Casks de whiskies et de rhums, les font mûrir et les mettent en bouteille sans filtration à froid et sans ajouts de colorants.
Ce rhum de 16 ans de SPD (South Pacific Distillery) aux Fidji a été distillé en 2004. Il a été vieilli en fût de Bourbon et cette édition a produit 227 bouteilles.