Valinch & Mallet - Fidschi 16 Jahre alt - Bourbon Cask - 58,10%
Valinch & Mallet ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen, das von zwei Freunden mit unterschiedlichem Hintergrund gegründet wurde und von der gemeinsamen Leidenschaft für Whisky, dem Wunsch, ihn in einen Beruf zu verwandeln und seine Früchte mit allen zu teilen, vereint wird. Davide Romano und sein Freund wählen einzelne Fässer mit Whisky und Rum aus, reifen sie und füllen sie ohne Kaltfiltration und ohne Farbzusatz ab.
Dieser 16 Jahre alte Rum von SPD (South Pacific Distillery) in Fidschi wurde 2004 destilliert. Er wurde in Bourbon-Fässern gereift und produzierte 227 Flaschen .