Valinch & Mallet - Fiji 16 anni - Bourbon Cask - 58.10%
Valinch & Mallet è un'azienda di imbottigliamento indipendente creata da due amici, provenienti da background diversi e uniti dalla comune passione per il whisky, dalla voglia di trasformarlo in una professione e di condividerne i frutti con tutti. Davide Romano e il suo amico selezionano Single Casks di whisky e rum, maturano e imbottigliano senza filtrazioni a freddo e senza aggiungere coloranti.
Questo rum di 16 anni della SPD (South Pacific Distillery) nelle Fiji è stato distillato nel 2004. È stato invecchiato in botti Bourbon e questa edizione ha prodotto 227 bottiglie .