Domaine d'Ouréa - Gigondas 2018
Domaine d'Ouréa se encuentra en Vacqueyras, en el sur del Valle del Ródano . El Domaine, creado por Adrien Roustan en 2009, cubre 20 hectáreas divididas entre Vacqueyras y Gigondas y produce vinos de 4 denominaciones diferentes: AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône y Vaucluse Tire Bouchon. Todo el viñedo está certificado como ecológico desde 2012 y después de 10 años de trabajo en agricultura ecológica, Adrien Roustan ha decidido convertir su finca a biodinámica a partir de 2020.
Gigondas es una mezcla de Garnacha (70%), Syrah (20%) y Cinsault (10%) cultivado en una localidad llamada Grand Montmirail a una altitud de 400 a 520 metros. La uva se despalilla, estrujada y seguida de una breve infusión. El vino se cría en cubas de hormigón .
Variedades de uva: 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Cinsault