Domaine d'Ouréa - Gigondas 2018
Le Domaine d'Ouréa est situé à Vacqueyras, dans le sud de la Vallée du Rhône. Le Domaine, créé par Adrien Roustan en 2009, s'étend sur 20 hectares répartis entre Vacqueyras et Gigondas et produit des vins de 4 appellations différentes : AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône et Vaucluse Tire Bouchon. L'ensemble du vignoble est certifié biologique depuis 2012 et après 10 ans de travail en agriculture biologique, Adrien Roustan a décidé de convertir son domaine en biodynamie à partir de 2020.
Le Gigondas est un assemblage de Grenache (70%), Syrah (20%) et Cinsault (10%) cultivé sur un lieu-dit appelé le Grand Montmirail à une altitude de 400 à 520 mètres. Les raisins sont égrappés, foulés et suivis d'une courte infusion. Le vin est élevé en cuve béton.
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault