Domaine d'Ouréa - Gigondas 2018
Il Domaine d'Ouréa si trova a Vacqueyras, nel sud della Valle del Rodano. Il Domaine, creato da Adrien Roustan nel 2009, si estende su 20 ettari divisi tra Vacqueyras e Gigondas e produce vini di 4 diverse denominazioni: AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône e Vaucluse Tyre Bouchon. L'intero vigneto è certificato biologico dal 2012 e dopo 10 anni di lavoro in agricoltura biologica, Adrien Roustan ha deciso di convertire la sua tenuta alla biodinamica dal 2020.
Gigondas è una miscela di Grenache (70%), Syrah (20%) e Cinsault (10%) coltivati in una località chiamata Grand Montmirail ad un'altitudine compresa tra 400 e 520 metri. Le uve vengono diraspate, pigiate e seguite da una breve infusione. Il vino viene affinato in vasche di cemento .
Varietà di uva: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault