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Château Thivin - Clos de Rochebonne - Blanc 2019
Beaujolais Blanc

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Beaujolais Blanc

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Schloss Thivin - Clos de Rochebonne - Weiß 2019

Das Château Thivin befindet sich in Mont-Brouilly in Beaujolais . Es gehört zur Familie Geoffray, die seit 6 Generationen Weine produziert. Zaccharie und Marguerite Geoffray kauften am 8. Juni 1877 das Château Thivin und seine zwei Hektar Rebfläche rund um das Anwesen. Jede nachfolgende Generation hat neue Grundstücke in den Bau des Anwesens eingebracht und Änderungen in den Anbau- und Weinherstellungsmethoden bewirkt. Die Reben des Weinguts befinden sich hauptsächlich an der Crus Côte de Brouilly und Brouilly, aber die Familie produziert auch weiße, roséfarbene und funkelnde Beaujolais-Cuvées. Die Familie ist ständig bemüht, die Anbaupraktiken zu optimieren, um ein perfektes Gleichgewicht des Weinberg-Ökosystems mit gesunden Reben und Trauben von optimaler Qualität zu gewährleisten.

Le Clos de Rochebonne ist ein Beaujolais Blanc aus Chardonnay- Trauben aus biologischem (und zertifiziertem) Landbau. Dieser befestigte Weinberg aus dem 16. Jahrhundert besteht aus dem berühmten "goldenen Stein" dieser südlichen Beaujolais-Region. Die Ernte erfolgt aus einer vollständig manuellen Ernte, die Trauben werden gepresst und nach einer leichten Kaltklärung wird der Presswein in Fässer gefüllt, die für 1 bis 10 Weine verwendet wurden. Die alkoholischen und malolaktischen Fermentationen finden auf der Hefe statt und die Alterung dauert 8 Monate .

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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