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Domaine du JONC BLANC - Fruit 2019
Vin de France Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2019
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Vin de France

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Domaine du JONC BLANC - Obst 2019

Das Le Jonc Blanc befindet sich in Vélines in der Dordogne . Es gehört Isabelle Carles und ihrem Mann Franck Pascal seit 1999, als sie beschließen, die Region Paris zu verlassen, um Winzer zu werden. Sie bewirtschaften seit 2009 17 Hektar Rebfläche in zertifizierter biologisch-dynamischer Landwirtschaft . Das Land besteht hauptsächlich aus Kalkstein; weißer Kalkstein aus Castillon und gelber Kalkstein aus Asteries mit einem kleinen Mergelband aus Ostréa zwischen den beiden Kalksteinen. Bei der Weinherstellung ist der Eingriff minimal; keine Inputs, einheimische Hefen, wenig oder kein Schwefel, keine Schönung, keine Filtration.

Fruit 2019 ist eine Cuvée aus Merlot (77%) und Cabernet Sauvignon (33%) . Die Vinifikation erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und ohne önologische Zusätze. Die Extraktion erfolgt schonend mit Handstanzen nach unten. Der Ausbau dauert 18 Monate in Fässern und alten Fässern auf Feinhefe.

Rebsorten: 77% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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