Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat befindet sich in Clos Ferrard in Savennières im Loiretal . Das Anwesen entstand 1995 ausschließlich durch den Aufkauf von Brachland oder verlassenen Grundstücken. Mittlerweile bewirtschaftet Eric Morgat 6 Hektar Chenin Blanc in zertifizierter Bio-Landwirtschaft .
Fidès wird aus Chenin Blanc hergestellt , der auf Schiefer angebaut wird. Es ist eine Mischung aus 4 Parzellen über 5 Hektar. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc