Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat se encuentra en Clos Ferrard en Savennières , en el Valle del Loira . La finca fue creada en 1995, íntegramente mediante la compra de terrenos baldíos o parcelas abandonadas. Eric Morgat ahora cultiva 6 hectáreas de Chenin Blanc en agricultura orgánica certificada .
Fidès se elabora con Chenin Blanc cultivado sobre esquisto. Es una mezcla de 4 parcelas en 5 hectáreas. La crianza dura 12 meses en barrica.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc