Belgischer OWL - Intensiv - Brut d'alambic - Einzelfass - 73,2 %
Der Belgian Owl Passion ist ein einzelnes Fass, das in seinem Reifegrad erhalten bleibt und in Belgien aus Gerste hergestellt wird, die in Hesbaye auf der Grundlage nachhaltiger Landwirtschaft angebaut wird. Die Brennerei wurde von Etienne Bouillon , dem Brennmeister, gegründet, der 2004 das erste Fass füllte. Ab 2013 verwendet die Brennerei Destillierapparate der ehemaligen Caperdonich-Brennerei in Rothes in der Speyside von Schottland.
Intense 2021 - 08 stammt aus einem einzigen Fass ( #6631681). Es ist ein ungetorfter Whisky von 36 bis 60 Monaten , der in First-Fill-Bourbonfässern gereift und in Quercus Alba- Fässern aus amerikanischer Weißeiche veredelt wurde. Mit 73,2 % ist er in Fassstärke abgefüllt. Ein belgischer Benchmark-Whisky, der den Ruf der Brennerei begründet hat!