Belgian OWL - Intense - Brut d'alambic - Single Cask - 73.2%
Le Belgian Owl Passion est un single cask conservé à son degré de vieillissement, élaboré en Belgique à partir d’orge cultivée en Hesbaye sur base d’une agriculture raisonnée. La distillerie a été fondée par Etienne Bouillon, le maître distillateur, qui remplit le premier fût en 2004. À partir de 2013, la distillerie s’équipe des alambics de l’ancienne distillerie Caperdonich de Rothes dans le Speyside d’Écosse.
Intense 2021 - 08 provient d’un fût unique (#6631681). C’est un whisky non tourbé de 36 à 60 mois, vieilli en fût de Bourbon de premier remplissage et affiné en fût de chêne blanc d’Amérique Quercus Alba. Il est embouteillé brut de fût à 73,2%. Un whisky belge de référence qui a fait la renommée de la distillerie !