PLANTACIÓN - Panamá 2008 - Barrica simple 13 años - Embotellado 2021 - 45,7%
La historia de Plantation comienza en 1989 cuando Alexandre Gabriel descubrió Maison Ferrand en Cognac . Se rodea de un equipo de entusiastas y viaja por el mundo para establecer una red de distribución que comparta los mismos valores y la misma visión que Maison Ferrand. En la década de 1990, se fue al Caribe con la idea de revender algunas de sus barricas de coñac usadas a otros productores, incluidos los productores de ron. En busca de los mejores rones del Caribe, creó Plantation, una gama de rones regionales . Hoy, la casa se centra en tres grandes licores: Cognac Ferrand de Grande Champagne, French Gin Citadelle y Ron de Terroirs Plantation. Plantation también es propietaria de West Indies Rum Distillery en Barbados y accionista de National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery y Long Pond).
Esta plantación se destiló en 2008 en la destilería Alcoholes del Istmo en Panamá . El ron de melaza se destiló en un destilador de columna y se envejeció durante 12 años en un clima tropical en Las Cabras de Pesé en barriles de Bourbon de 200 litros . Posteriormente envejeció durante 1 año en clima continental en Javrezac en barricas Ferrand de 400 litros . Contiene 70 g / hL de ésteres AA.