PLANTATION - Panama 2008 - Single Cask 13 Jahre alt - Abgefüllt 2021 - 45,7%
Die Geschichte von Plantation beginnt 1989, als Alexandre Gabriel das Maison Ferrand in Cognac entdeckte . Er umgibt sich mit einem Team von Enthusiasten und bereist die Welt, um ein Vertriebsnetz aufzubauen, das die gleichen Werte und die gleiche Vision wie Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren reiste er in die Karibik mit der Idee, einige seiner gebrauchten Cognac-Fässer an andere Produzenten, darunter auch Rumproduzenten, weiterzuverkaufen. Auf der Suche nach den besten Rums der Karibik kreierte er Plantation, eine Reihe regionaler Rumsorten . Heute konzentriert sich das Haus auf drei große Spirituosen: Cognac Ferrand von Grande Champagne, französischer Gin Citadelle und Rum von Terroirs Plantation. Plantation besitzt auch die West Indies Rum Distillery in Barbados und ist Anteilseigner von National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond).
Diese Plantage wurde 2008 in der Brennerei Alcoholes del Istmo in Panama destilliert. Der Melasse-Rum wurde in einer Kolonnendestille destilliert und 12 Jahre in tropischem Klima bei Las Cabras de Pesé in 200-Liter-Bourbon-Fässern gereift. Anschließend reifte er 1 Jahr in einem kontinentalen Klima in Javrezac in Ferrand-Fässern von 400 Litern . Es enthält 70 g/hL AA-Ester.