WEMYSS - Chimenea de turba - Mezcla de malta - 46%
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts ') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss . La familia tiene vínculos directos con la historia del whisky escocés, cuando Haig construyó la primera destilería en su tierra en el Reino de Fife en 1840. La tierra se ha utilizado durante muchas décadas para cultivar cebada de calidad y continúa creciendo. malteros para la producción de whisky. Encantado por el tiempo que pasó con los expertos en mezclas de vinos del sur de Francia, William Wemyss se inspiró para crear whiskies escoceses distintivos y atrevidos. Isabella Wemyss, con su ojo y su olfato para la calidad sin concesiones, obtiene Single Malts de Escocia y las mejores barricas de todo el mundo . Con las habilidades de sus maestros mezcladores de confianza, utilizan estos preciosos ingredientes y los transforman en nuevas y sabrosas creaciones.
Peat Chimney es una mezcla de maltas base (58% de maltas individuales seleccionadas de Speyside), malta de apoyo (4% de malta turba de Highland y 4% de malta de turba de las Highland Islands) y malta de firma (34% de malta de Islay con mucha turba).
Turba