Damien Laureau - L'Alleanza 2020
Domaine Damien Laureau si trova a Savennières nella Valle della Loira. Damien Laureau ha scelto di stabilirsi con la sua famiglia in Anjou nel 1999. Dopo alcuni anni a Ste Gemmes-sur-Loire a Clos Frémur come viticoltore e arboricoltore, Damien si è concentrato sul lavoro in vigna nel 2006. Ingegneri in agricoltura, Damien e Florence Laureau conduce la propria attività con una preoccupazione costante per il rispetto e la promozione del terroir Savennières con certificazione in agricoltura biologica .
L'Alliance è composto da Chenin Blanc da diversi micro-terroir di sabbie e scisti di arenaria a Savennières. Questa cuvée si chiamava in precedenza Petite Roche ma ha cambiato nome poiché dalla vendemmia 2019 accoglie i succhi del giovane appezzamento di Pitrouillet, piantati in calici e lavorati a cavallo. La fermentazione alcolica e l'affinamento vengono svolte sulle fecce fini, in vasche di acciaio inox per 12 mesi .
Vitigno: 100% Chenin Blanc