Domaine Andrée - L'Envolée - Grolleau 2018
Domaine Andrée se encuentra en la denominación de Anjou , en el Valle del Loira . La pequeña bodega fue fundada por Stéphane Erisée . Antes de crear la finca, trabajó con Antoine Foucault, de Domaine du Collier. Explota 5 hectáreas de viñedos que cultiva en ecológico y produce vinos de las variedades de uva Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir y Grolleau Gris, siguiendo la filosofía de mínima intervención y utilizando el mínimo de sulfitos en el proceso de elaboración de la vinificación.
L'Envolée es una mezcla de Grolleau Noir y Grolleau Gris . Las vides de Grolleau Noir tienen alrededor de 50 años, las de Grolleau Gris tienen 20 años. La maceración dura 3 semanas, luego la crianza dura 12 meses en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas .
Uvas: Grolleau Noir, Grolleau Gris