HSE - Barril Pequeño - Cosecha 2014 - Embotellado Abril 2021 - 46%
HSE ( Habitation Saint Etienne ) era conocida como Habitation La Maugée y data de 1863. Era entonces una refinería de azúcar de Martinica , pero Amedée Aubery la convirtió en una destilería cuando la compró en 1882. Este joven Capitán de Industria luego modernizó los edificios y abastecía de energía a la finca gracias al río Lézarde, que aún hoy se utiliza para diluir el jugo de la caña de azúcar.
En 1994, Yves y José Hayot compraron la propiedad después de que los antiguos propietarios entraran en quiebra y realizaran una nueva reforma en la casa. La propiedad es entonces clasificada como Monumento Histórico . El ron Saint-Etienne se destila en una columna de cobre de tipo criollo tradicional de la destilería Simon ubicada en François (Martinica).
HSE Small Cask 2014 es un ron extra añejo envejecido en minibarricas de roble Limousin de 55 litros . Crianza el 15 de octubre de 2014 y embotellado en abril de 2021. Se elaboraron 2.800 botellas.