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CHAMAREL - Millésime 2012 - Highveld Aging Series - Moscatel Cask - 55%
Rhum 70 cl (0.7L)

  • Format : 70 cl (0.7L)
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Rhum
  • % Alkohol : 55
  • Alter : 8 ans

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CHAMAREL - Jahrgang 2012 - Highveld-Alterungsserie - Moscatel-Fass - 55 %

Chamarel ist eine Brennerei auf Mauritius . Die Straße nach La Rhumerie ist gesäumt von riesigen Zuckerrohrplantagen neben Ananas und anderen tropischen Früchten. Der mauritische Architekt Maurice Giraud hat ein Gebäude geschaffen, das sich nahtlos in die spektakuläre Umgebung einfügt. Holz, Naturstein und Wasser vermitteln ein Gefühl der Verbundenheit mit der Natur und machen die Brennerei zu einer der schönsten Manufakturen der Welt. Chamarel ist eine der wenigen noch in Betrieb befindlichen Destillerien, die ihr eigenes Zuckerrohr anbauen; Sie werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich für die Herstellung von Chamarel-Rums angebaut. Das frisch geerntete Zuckerrohr wird innerhalb von 4 Stunden in die Destillerie überführt, um seine Frische und Aromen zu bewahren. Der erste gepresste Zuckerrohrsaft wird gefiltert und dann in 25-Hektoliter-Edelstahltanks transportiert, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Je nach erwartetem Rumstil stehen unterschiedliche Destillationsmethoden zur Verfügung. Der destillierte Rum wird mindestens 6 Monate in Edelstahltanks gelagert, um den Alkoholgehalt langsam und allmählich abzubauen. Fässer, Fässer, französische Eiche, amerikanische Eiche, 18 Monate, 3 Jahre, 6 Jahre … eine Reihe von Kombinationen ermöglichen es dem Weißen Rum, seine Aromen, Rundheit und Farbe zu erhalten.

Diese Edition ist der grundlegende Ausdruck von Chamarel XO , destilliert in Column Stills (70 %) und Pot Stills (30 %) und gereift für mehr als 8 Jahre in Eichenfässern , die dann für weitere 2 Jahre in Eichenfässern gereift wurden .

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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