Rhum de Tradition Anglaise (Rum)-Old Brothers - Fiji 2011 - Single Cask - Bottled 2022 - 59,1% - Clos des Spiritueux

Old Brothers - Fiji 2011 - Single Cask - Bottled 2022 - 59,1%
Rum 50 cl (0.5L)

Format : 50 cl (0.5L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Rum
Taux d'alcool : 59,1
Age : 10 ans

Cet article est limité à 1 unité par client.

OLD BROTHERS - Fiji 2011 - Single Cask - Bottled 2022 - 59,1%

L’histoire de Old Brothers remonte à 2004, lorsque l’amitié entre Anthony Martins et Julien Leroux naît lors de leur rencontre dans l’Armée de terre et les nombreuses missions autour du monde qu’ils ont réalisées ensemble. Anthony Martins s’est formé à l‘école du vin de Paris et, ayant obtenu un diplôme de sommelier caviste, il a créé « La Source », une cave spécialisée dans les spiritueux, à Toulouse en Décembre 2015. Rapidement, l’idée d’ouvrir une société d’embouteillage indépendant se met en place et la structure ouvre en Novembre 2016. Ils parcourent les distilleries du monde et en ramènent les meilleures expressions de distillation. Les bouteilles Old Brothers sont numérotées à la main, la cordelette végétale qui orne le goulot est posée par Anthony et Julien. L‘étiquette est tenue par un ruban, scellé par un cachet de cire portant le logo d‘une boussole qui représente leurs voyages à travers le monde depuis des années.

Ce rhum des Fiji est un 100% Pot Still. La fermentation est de deux semaines avec des levures indigènes. Le vieillissement est de 10 ans dont 9 ans en climat tropical. Il y a eu 468 bouteilles de produites. La part des anges est de 39%. Le taux d'Esters est de 126 g/hlap et 625g/hlap en substances volatiles.