LONGUETEAU - Cuvée 125 años - Decantador - 44,4%
La familia Longueteau llegó a Guadalupe en 1766, pero no fue hasta finales del siglo XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió parte del marquesado de Sainte-Marie , puesto en subasta tras la crisis de la industria azucarera. En 1895, compró la Habitation Espérance para desarrollar la propiedad del estado de una refinería de azúcar a la de una destilería. Hoy, François Longueteau se ocupa de la Casa, la única destilería de Guadalupe cuyo propietario es a la vez el agricultor y el maestro destilador.
Sus rones son íntegramente de su propia caña de azúcar. Se cosechan y trituran el mismo día en plena madurez. Tras una fermentación de 48 horas sin aportes, los jugos se destilan en una columna Savalle de 28 platos.
Esta edición es una cuvée del 125 aniversario de la destilería, fundada por Henri Longueteau. Es una mezcla de tres rones blancos de 2008, 2009 y 2010 elaborados a partir de cañas rojas (65%) y cañas azules (35%). Fueron mezclados en cubas de acero inoxidable durante 8 meses, luego envejecidos en barricas ex-Cognac de 300 litros .