La Gauloise - Giallo - 40%
Gauloise è un liquore a base di erbe e brandy , originario di Corrèze, nella Francia centrale. La ricetta sarebbe stata riscoperta da Edouard Requier, distillatore e liquorista a Périgueux, nel 1783 in un grimorio. Ora è prodotto da La Distillerie du Centre di Limoges.
Il maestro liquorista Pierre Nouhaud utilizza angelica, erba di San Giovanni, zafferano, cardamomo, genepi e altri ingredienti segreti, distillati due volte su fuoco di legna.
La Gauloise Jaune viene imbottigliato a 40°.