Deutz - Blanc de Blancs - Box 2017
La Deutz Champagne House si trova ad Aÿ, nella Valle della Marna in Champagne . È stata fondata nel 1838 dai commercianti di vino William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann. Nel 1983, dopo generazioni di proprietà delle famiglie Deutz e Geldermann, l'azienda è stata ceduta alla famiglia Rouzaud, proprietaria di Louis Roederer . Quasi l'80% della frutta proviene da siti Grand Cru e Premier Cru. La maggior parte dei vigneti Deutz si trova nella regione dell'Aÿ, con ulteriori parcelle nella Côte des Blancs. La casa utilizza anche uve di viticoltori sotto contratto. In cantina i vini base fermi vengono vinificati in tini di acciaio inox. Dopo la presa di spuma, le bottiglie vengono affinate in cantine sotterranee.
Il Blanc de Blancs 2017 è un blend di appezzamenti di Chardonnay provenienti da terroir classificati Grands Crus: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly nella Côte des Blancs, e altri appezzamenti della Montagne de Reims e della Vallée della Marna.
Vitigno: 100% Chardonnay