Deutz - Blanc de Blancs - Caja 2017
La Casa Deutz Champagne se encuentra en Aÿ, en el Valle del Marne en Champaña . Fue fundada en 1838 por los comerciantes de vino William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann. En 1983, después de generaciones de propiedad de las familias Deutz y Geldermann, la empresa fue vendida a la familia Rouzaud, propietaria de Louis Roederer . Casi el 80% de la fruta proviene de sitios Grand Cru y Premier Cru. La mayoría de los viñedos de Deutz se encuentran en la región de Aÿ, con parcelas adicionales en la Côte des Blancs. La casa también utiliza uvas de viticultores bajo contrato. En bodega, los vinos base tranquilos se vinifican en depósitos de acero inoxidable. Tras la segunda fermentación, las botellas son envejecidas en cavas subterráneas.
El Blanc de Blancs 2017 es una mezcla de parcelas de Chardonnay de terroirs clasificados Grands Crus: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant y Chouilly en la Côte des Blancs, y otras parcelas de la Montagne de Reims y Vallée de la Marne.
Variedad de uva: 100% Chardonnay