Deutz - Blanc de Blancs - Box 2017
Das Champagnerhaus Deutz befindet sich in Aÿ, im Marnetal in der Champagne . Es wurde 1838 von den Weinhändlern William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet. 1983, nach Generationen im Besitz der Familien Deutz und Geldermann, wurde das Unternehmen an die Familie Rouzaud, Eigentümer von Louis Roederer , verkauft. Fast 80 % der Früchte stammen aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Die meisten Deutzer Weinberge liegen in der Region Aÿ, weitere Parzellen an der Côte des Blancs. Das Haus verwendet auch Trauben von Vertragswinzern. Im Keller werden die stillen Grundweine in Edelstahltanks ausgebaut. Nach der zweiten Gärung reifen die Flaschen in unterirdischen Kellern.
Der Blanc de Blancs 2017 ist eine Mischung aus Parzellen von Chardonnay aus Grands Crus-klassifizierten Terroirs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Chouilly an der Côte des Blancs und anderen Parzellen aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Côte des Blancs Marne.
Rebsorte: 100% Chardonnay