DEL Professore - Wermut Bianco
Das Projekt „ Jerry Thomas “ entstand aus der Idee, einen vergessenen klassischen Mixology-Stil wieder ans Licht zu bringen. Im Jahr 2010 beschloss eine Gruppe von Barkeepern, einen kleinen Club im Herzen Roms zu eröffnen, in dem sich Kollegen, Spirituosenliebhaber, Neugierige und Branchenvertreter treffen und ihr Fachwissen und Wissen austauschen können. Es war eigentlich das erste italienische "Speakeasy" (geheime Bar). Die folgenden Jahre waren geprägt von Reisen, ständigem Studium, kulturellem Austausch, Seminaren und viel Zielstrebigkeit. Im Jahr 2013, nach langer und sorgfältiger historischer und technischer Forschung, war der „ Vermouth del Professore “ fertig, das erste einer langen Reihe von Qualitätsprodukten, die in Zusammenarbeit mit „ Antica Distilleria Quaglia “ entwickelt wurden.
Vermouth del Professore Bianco wird aus Weißwein der Rebsorte Muscat hergestellt. Es ist angereichert mit Aroma- und Heilkräutern, geerntet in den Hochalpen bei Turin, sowie einer Vielzahl traditionell verwendeter exotischer Gewürze: Absinth, Minze, Zitrone, Enzian, Vanille, Nelken und Muskatnuss. .
