Edinburgh Gin - Zitrone & Jasmin - 40%
Edinburgh Gin wurde 2010 von Alex Nicol in Edinburgh, Schottland gegründet. Heute gibt es zwei Produktionsstätten im Herzen der Stadt. Die West End Distillery ist in erster Linie auf limitierte Auflagen ausgelegt. Die 2016 in einer ehemaligen Keksfabrik eröffnete Leith Distillery hat die Produktionskapazität von London Dry Gin erhöht. Der Gin wird aus zwei Stills hergestellt: einer Kupfersäule namens Caledonia und einer Pot Still namens Flora. Das Team arbeitet mit der Heriott Watt University, Schottlands einziger Destillierakademie, zusammen. Die Pflanzenauswahl spielt eine wesentliche Rolle für das aromatische Profil des Branntweins: Neben Wacholderbeeren verwendet Alex Nicol die klassischen Koriandersamen, Zitronenschalen, Angelikawurzeln, aber auch Heidekraut, Kiefer und Distel – Embleme von Schottland.
Die Lemon & Jasmine Edition besteht aus Wacholderbeeren, Zitronenschale und Jasminblüten.