Brana - Kakaolikör mit Birne - 20%
Domaine Brana befindet sich in Ossès im Baskenland . 1974 gründeten Etienne Brana und seine Frau Adrienne die Destillerie und pflanzten einen William-Birnen-Obstgarten. Etienne Brana, Autodidakt, entdeckte die Kunst der Destillation und baute seine Destillerie. Martine und Jean, ihre Kinder, übernehmen. Heute hat Martine, Destillateurin, das Know-how der Ahnenfamilie übernommen und weiterentwickelt und setzt ihre Innovationen mit Früchten, Gewürzen und Pflanzen fort. Obstbrände und Liköre werden durch Mazeration oder Destillation in Kupferbrennblasen gewonnen.
Dieser Kakao-Birnen-Likör ist von der Stadt Bayonne, der Hauptstadt der Schokolade, inspiriert. Es wird durch Mazeration von ausgewähltem Rohkakao gewonnen, bevor es mit Birnenbrand vermischt wird.