Brana - Liqueur de Cacao à la Poire - 20%
Le Domaine Brana se situe à Ossès, dans le Pays Basque. En 1974, Etienne Brana et son épouse Adrienne créent la distillerie et plantent un verger de poiriers William. Etienne Brana, en autodidacte, découvre l'art de la distillation et construit sa distillerie. Martine et Jean, leurs enfants, prendront le relais. Aujourd'hui Martine, distillatrice, a repris et développé le savoir-faire ancestral familial et continue à innover avec les fruits, les épices et les plantes. Les eaux-de-vie de fruits et les liqueurs sont obtenues par macération ou distillation dans des alambics de cuivre à repasse.
Cette liqueur de Cacao à la Poire est inspirée de la ville de Bayonne, capitale du chocolat. Elle est obtenue par macération de crus de cacao sélectionnés avant d’être mariée à de l’eau-de-vie de Poire.