logo logo
Visita il nostro negozio
0
LA MIA CARTA
0,00 €
Chi siamo noi ? | 05 33 89 51 82
< Ritorno
Borgogna > Costa delle Nuits > fisso

Domaine Joliet - Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 2017
Fixin 1er Cru

  • Annata : 2017
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Fixin 1er Cru

Per unità
49.90 € Tasse incluse.
41.58 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Guadagni Privilege Club : 10
+2.50 € / unité à ma cagnotte
AGGIUNGI AI MIEI PREFERITI

Domaine Joliet - Clos de la Perrière - Monopole 2017

Domaine Joliet si trova a Fixin, nella Côte de Nuits in Borgogna . In origine, la tenuta era solo un casino di caccia dei duchi di Borgogna circondato dalla foresta. I monaci di Cîteaux vi si insediarono nel 1142 e poi intuirono il potenziale del terroir. Il blocco di roccia ricoperto di foresta diventa una cava di pietra che sarà utilizzata per la costruzione del maniero, della cantina e di altre costruzioni nel villaggio di Fixin. Nasce così il nome del Clos: La Perrière. Il bosco viene sradicato sulla collina e le viti sono piantate su 5 ettari. I monaci lavorano le viti, i vini maturano in loco in cantina per circa 500 anni. Ma dopo molteplici guerre di religione, si spogliarono della tenuta nel 1622. Diverse famiglie si susseguirono poi fino all'attuale proprietaria: la famiglia Joliet che gestisce la tenuta da 7 generazioni. Oggi, Bénigne e Marie-Claire Joliet sono responsabili delle operazioni. La vigna è lavorata nel rispetto dell'ambiente : musicoterapia per le pecore, tisane di presles e ortiche, prodotti di controllo certificati in agricoltura biologica, metodo di confusione sessuale per allontanare i parassiti, compost naturali...

Il Fixin Premier Cru Clos de la Perrière è ottenuto da Pinot Nero , coltivato su 4,5 ettari suddivisi in 4 microappezzamenti. L'età delle viti è di circa 50 anni. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono meticolosamente selezionati su un tavolo di cernita. I grappoli interi vengono posti direttamente nel serbatoio dove inizia la fermentazione alcolica, che viene svolta esclusivamente con i lieviti naturali presenti negli acini. Il tino ha una durata media di 20 giorni per estrarre tutta la forza e la finezza del terroir. L'affinamento, che dura circa 24 mesi, è adattato ad ogni microappezzamento di Clos de la Perrière. La percentuale di rovere nuovo è del 20%. I vini di ogni microappezzamento vengono assemblati prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

Ho bisogno di aiuto ?

Contattaci allo05 35 54 03 51 o via e-mail

  • CONSEGNA GRATUITA
    Da 200€ di acquisto

  • Pagamento
    protetto

  • Spedizione
    entro 48 ore lavorative
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.