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Pierre-Yves Colin-Morey

La Maison Pierre-Yves Colin-Morey si trova a Chassagne-Montrachet, nella subregione Côte de Beaune della Borgogna . La tenuta è stata creata nel 2005 da marito e moglie Pierre-Yves Colin (figlio di Marc Colin) e Catherine Morey . Possiedono parcelle in diversi siti di classe Premier Cru a Saint-Aubin e Chassagne-Montrachet e acquistano anche uve da diversi vigneti Grand Cru, tra cui Bâtard-Montrachet e Corton-Charlemagne. In cantina, Pierre-Yves Colin-Morey non utilizza la tecnica del batonnage e predilige il contatto con le fecce e l'affinamento in barrique.

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