BYRRH - Große Chinarinde - 18%
Byrrh ist eine französische Cinchona-Marke, die 1866 in Thuir , Pyrénées-Orientales, hergestellt wurde, wobei die Marke Byrrh 1873 registriert wurde. Es ist ein Wein mit dem Zusatz von Mistelle und hauptsächlich mit Chinin aromatisiert . Ursprünglich beschlossen die Brüder Pallade und Simon Violet , reisende Tuchhändler, das Weinfieber, das die Region erlebte, zu nutzen, um eine Medizin zu entwickeln, die auf Weinen, Chinarinde und verschiedenen Gewürzen wie Kaffee, Kakao, Holunderblüten, Kamille usw. basiert . Der Apothekerorden von Montpellier sieht die Ankunft von Alkohol an ihren Ständen überhaupt nicht mit gutem Auge und verklagt die beiden Brüder und ihre Medizin muss daher aus dem Verkauf genommen werden. Sie ändern dann ihr Rezept, reduzieren die China-Dosis und verkaufen es als Aperitif.
Byrrh Grand Quiquina ist das Originalrezept , wie es in den Roaring Twenties war.