BYRRH - Grand Quinquina - 18%
Le Byrrh est une marque de quinquina français créé à Thuir, Pyrénées-Orientales, en 1866, la marque Byrrh ayant été déposée en 1873. C'est un vin additionné de mistelle et aromatisé essentiellement à la quinine. À l’origine, les frères Pallade et Simon Violet, drapiers ambulants, décident de profiter de la fièvre vinicole que connaît la région pour élaborer un médicament à base de vins, de quinquina et composé de différentes épices telles que le café, le cacao, la fleur de sureau, la camomille, etc. L'ordre des pharmaciens de Montpellier ne voit pas du tout l'arrivée d'alcool sur leurs étals d'un bon œil et intente un procès aux deux frères et leur médicament doit donc être retiré de la vente. Ils modifient alors leur recette, réduisant la dose de quinquina, et le vendent comme apéritif.
Byrrh Grand Quiquina est la recette originale, telle qu’elle était aux Années Folles.