Viñedos Alheit - Objetos perdidos 2019
Alheit Vineyard está ubicado en Hemelrand , en la región de Walker Bay en Sudáfrica . The Estate fue creado en 2011 por Chris Alheit , quien después de comenzar a hacer cerveza de piña debajo de su cama cuando era niño, estudió viticultura en Stellenbosch, donde conoció a su esposa Susan con quien hoy administra el Domain. Tras sus estudios, la pareja viajó a diferentes regiones vitivinícolas del mundo (Napa Valley, Saint Emilion, Australia, Alemania, etc.), lo que despertó respeto y admiración por la viticultura comprometida . Trabajan 21 hectáreas de viñedos en varias regiones, así como parcelas de lavanda y olivos. Las 8 parcelas de viñedos se encuentran en Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay y Hemel & Aarde. Tienen un enfoque minimalista de la elaboración del vino, y para ellos el 99% del trabajo se realiza en el viñedo y el 1% en la bodega.
Lost and Found es un vino de paja de un viejo viñedo en Hanepoot (Moscatel de Alejandría). Es un vino único y la última añada cultivada por la familia De Wet/Boonzaaier, que ha vivido y cultivado la parcela Gevonden durante seis generaciones. Las uvas se extendieron sobre soportes de madera y paños de sombra para permitir que se sequen al aire libre durante 2 semanas completas. Las pasas obtenidas se prensaron durante 5 días a plena presión. Este jugo fue fermentado por más de un año en tanques de acero inoxidable. El vino tiene un contenido de azúcar residual de 450 g/L . Solo se produjeron 5.300 botellas .
Variedad de uva: 100% Hanepoot (Moscatel de Alejandría)
