DOCE - Whisky d'Aubrac - Basalt #3 - Wet Chai - Mise 2021 - 48%
TW Spiritueux se encuentra en Laguiole , en el municipio de Aubrac en Aveyron . La empresa fue creada en 2014, por 12 amigos que querían hacer whisky. Instalaron la fábrica de cerveza y el alambique en el antiguo presbiterio del pueblo: Le Presbytère des Anges, luego transformaron el antiguo convento de Laguiole en una bodega de crianza. Siendo también amantes del ron, decidieron resaltar las habilidades de ensamblaje de su maestro bodeguero, Florent Caston, creando su propia gama de rones.
Basalt es un whisky emblemático de la destilería Twelve, nacido en 2017. Resulta del ensamblaje de 6 tipos de barricas : Oporto, Bourbon, Ron, Pineau des Charentes tinto, Monbazillac y barricas nuevas. Este Single Malt fue embotellado por gravedad, sin filtración y sin colorante en noviembre de 2021, tras una reducción de varios meses. Se produjeron 5.000 botellas .