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Domaine Jean Claude Rateau - Les Beaux et Bons 2021
Beaune Botella (0.75L)

  • Añada : 2021
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Beaune

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Domaine Jean Claude Rateau - Lo bello y lo bueno 2021

Domaine Jean-Claude Rateau se encuentra en Beaune, en la Côte de Beaune en Borgoña . Jean-Claude Rateau proviene de una familia de viticultores. Su abuelo paterno, comerciante de vinos, había plantado sus propios viñedos y producido Côte de Beaune tinto y blanco. Su abuelo materno, jardinero jefe de la ciudad de Beaune, produjo un pueblo de Beaune que se mantendría durante mucho tiempo. Su padre, entre sus muchos negocios, cultivaba y vinificaba para otra familia propietaria. Por lo tanto, es natural que Jean-Claude Rateau decida estudiar en la escuela de vino y se ponga en marcha para descubrir Francia para compartir la experiencia de otros viticultores. En 1979, estableció su finca de 2 hectáreas de viñedos familiares. Fue uno de los precursores de la biodinámica en Borgoña. Con sus socios (las familias Thoening y Baechtold), plantó 15 parcelas en 12 terroirs diferentes.

Les Beaux et Bons nace de la unión de dos parcelas: Les Beaux Fougets (suelo arcilloso) y Les Bons Feuvres (suelo ferroso). La vendimia se despalilla parcialmente (60-90%) y luego se fermenta con levaduras autóctonas. La maceración es larga con unos ligeros pigeages dos veces al día. El vino tiene una crianza de 11 meses en barricas viejas de 4 a 10 años.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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