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Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2021
Côte de Brouilly Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2021
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Côte de Brouilly

Nach Einheiten
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Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2021

Château Thivin befindet sich in Mont-Brouilly im Beaujolais . Es gehört der Familie Geoffray, die seit 6 Generationen Weine herstellt. Zaccharie und Marguerite Geoffray kauften am 8. Juni 1877 Château Thivin und seine zwei Hektar Reben rund um das Anwesen. Jede nachfolgende Generation hat neue Parzellen zum Bau des Gutes eingebracht und die Anbau- und Weinbaumethoden weiterentwickelt. Die Reben des Weinguts befinden sich hauptsächlich auf den Crus Côte de Brouilly und Brouilly, aber die Familie produziert auch weiße, roséfarbene und prickelnde Beaujolais-Cuvées. Die Familie ist ständig bestrebt, die Anbaupraktiken zu optimieren, um ein perfektes Gleichgewicht des Ökosystems der Weinberge mit gesunden Reben und Trauben von optimaler Qualität zu gewährleisten.

Cuvée Zaccharie wird aus Gamay Noir mit weißem Saft von 50 Jahre alten Reben hergestellt. Die Ernte stammt aus einer vollständig manuellen Ernte, die Weinbereitung erfolgt durch Schwerkraft. Die Mazeration, teilweise in ganzen Trauben, dauert 13 bis 15 Tage, gefolgt von einer schonenden Pressung. Ein Zehntel reift in Burgunderfässern und der Rest in 1 bis 5 Jahre alten Fässern. Die Reifung dauert 10 Monate in Eichenfässern .

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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